2020-09-13T10:22:09
我们经常在购买运动型饮料补充电解时，有没有想过“电解质是什么”。
你的身体是由细胞、组织和液体组成的复杂而平衡的系统，几乎每秒钟都会引导出一系列难以理解的电脉冲。这是因为这些细胞、组织和液体在一个自我平衡的环境中茁壮成长，在这个环境中它们传导电流足够好，可以把信号传送预定的目的地。
保持系统正常的关键在于：电解质。
电解质
当盐在液体中溶解时，它会分解成其组成离子，从而形成导电溶液。例如，食盐(NaCl)溶解在水中分解为钠的正离子(Na+)和氯的负离子(Cl-)。任何导电的液体，例如这种盐水，都被称为电解质溶液：组成它的盐离子通常被称为电解质。
人体中有几种常见的电解质，每一种都有特定的重要作用，但是大多数电解质在某种程度上负责维持细胞内和细胞外环境之间的体液平衡。这种平衡对于水合作用，神经冲动，肌肉功能和pH值等至关重要。
电解质失衡，无论是过多还是过少，都可能对你的健康有害。例如，肌肉收缩需要钙，钾和钠。缺乏会导致肌肉无力或严重抽筋。摄入过多的钠会导致高血压并显着增加患心脏病的风险。不要想如何维护电解质。电解质水平主要是由食物和水的消耗决定的，因此保持适当的平衡仅取决于适当的营养。
现在，让我们看一下人体中发现的7种主要电解质，以更好地了解每种电解质的作用及其重要性。
以下是7种主要电解质：
钠是人体必需的电解质，它负责控制体内的水总量。对于调节血容量和维持肌肉和神经功能也很重要。钠是人体细胞外主要的带正电的离子，主要存在于血液，血浆和淋巴液中。这就产生一半的电泵，使电解质在细胞内和细胞外环境中保持平衡。
大多数钠来自饮食中食用氯化钠（食用盐）。身体正常运转的最低摄入量是每天500毫克，建议摄入量为2.3克，但通常每天要摄入3.4克-这个量会导致高血压和增加患心脏病的风险。
体液中钠的过量被称为高钠血症，通常是由于体内水分太少所致-你可能知道的是脱水。这会导致虚弱，嗜睡，严重时还会引起癫痫或昏迷。
钠过少称为低钠血症，是最常见的电解质紊乱。通常由严重的腹泻或呕吐引起，症状可能包括头痛，神志不清，疲劳，幻觉和肌肉痉挛。
氯是主要的负离子，主要存在于细胞外的液体中，它与钠紧密合作，以维持身体各液腔（血液，细胞内部以及细胞间的液体）的平衡和压力。它对维持体内适当的酸度，被动平衡血液，组织和器官的正离子也至关重要。
像钠一样，大多数氯化物是通过饮食中的盐获得的。
氯中毒(高氯血症)和缺乏症(低氯血症)都是罕见的，但可以发生由于其它电解质失衡。症状可能包括呼吸困难和pH值失衡。
钠主要存在于细胞外，而钾是细胞内的主要阳离子，对调节心跳和肌肉功能极为重要。它构成了电泵的另一半，使电解质保持平衡，并允许细胞之间的传导，也使钾成为神经元传输的关键部分。
肉类，牛奶，水果和蔬菜往往是钾的良好来源，但大多数成年人的饮食仍然摄入不足。钾和钠之间的适当平衡对于维持我们的健康非常重要，但是我们经常会少吃富含钾的天然水果和蔬菜，而偏爱含有钠的加工食品。更严重的是钾和钠的不平衡会进一步增加患高血压，心脏病甚至中风的风险。
在大多数情况下，体内钾中毒（高钾血症）相当罕见，但如果不及时治疗可能会致命，导致心律不齐，肺部麻痹和心脏骤停。另一方面，钾缺乏症（低钾血症）更为常见，通常是由严重的呕吐或腹泻导致水分流失引起的。轻度患者的症状可能较轻，如肌肉无力和抽筋，但重度的患者可能与高钾血症一样致命，必须立即进行治疗。
镁可能是营养里最被低估的矿物质。它不仅需要在体内进行300多种生化反应，而且还在DNA和RNA的合成中发挥重要作用，对每个细胞都是必不可少的。镁是人体中第四常见的矿物质，有助于维持正常的神经和肌肉功能，增强免疫系统，保持稳定的心率，稳定血糖，促进骨骼和牙齿的形成。坚果、香料、绿叶蔬菜、咖啡和茶都是这种矿物质的良好来源。
高镁血症相对罕见，因为人体可以非常有效地排出多余的镁，所以很难通过饮食摄入过多的镁。但是，如果有肾功能衰竭或过量服用补充剂的情况下，镁中毒可能会发生，并可能导致恶心、呕吐、呼吸障碍或心律失常。低镁血症最常见于酗酒者，因为饮酒后肾脏排泄的镁比正常多出260％，但这种情况也可能是由营养不良造成的。症状包括疲劳、抽搐、肌肉痉挛和麻木。
钙对于骨骼和牙齿的形成是必需的，但你可能不知道它对于神经冲动、血液凝结和肌肉收缩的传输也是至关重要的。作为人体中最丰富的矿物质，大约99%的钙存在于骨骼结构中，但你的身体也需要平衡血液和其他细胞。如果你的血液中没有足够的钙，它会从你的骨骼中提取来补充缺钙。如果不加以控制，钙的缺乏最终会导致骨质疏松症。
建议的钙摄入量为每天1000至1500mg，以保持血液中适当的水平，避免骨骼变弱。高钙血症或体内钙过多并不常见，但可能是由于过量食用富含钙的食物，某些骨骼疾病或极度缺乏活动引起的。轻微的症状可能包括消化系统问题和恶心，但在极端情况下可能导致大脑功能障碍、昏迷甚至死亡。中度的低钙血症可能不会引起立即的症状，但是随着时间的推移，这会影响大脑，导致谵妄、记忆丧失和抑郁。严重的情况下可能导致肌肉痉挛，癫痫发作和心律失常。
磷是人体中含量仅次于钙的矿物质，85%的磷以磷酸盐的形式存在于骨骼中。磷酸阴离子与钙紧密合作，增强骨骼和牙齿，但它也是细胞内产生能量的必要条件，是组织生长和修复的必要条件，也是细胞膜和DNA的主要组成部分。
大多数人通过饮食摄入适量的磷，但高磷血症并不少见，通常表明肾脏疾病或钙缺乏。体内磷酸盐的增加也与心血管疾病的风险增加有关。低磷血症比较不常见，但最常发生在酗酒者和患有克罗恩或乳糜泻的患者。低磷血症的症状包括关节疼痛、骨骼虚弱、疲劳和呼吸不规则。
我们的身体依靠一个复杂的系统来维持适当的pH值。肺调节体内的二氧化碳含量，其中大部分与水结合并转化为碳酸（H2CO3）。然后，这种碳酸可以迅速转化为碳酸氢盐(HCO3-)，这是pH缓冲液中的关键成分。
当酸通过代谢过程积聚或在肌肉中产生乳酸时，肾脏会释放这种碳酸氢盐到你的系统中来抵消增加的酸性。如果没有该系统，pH平衡的快速变化可能会导致严重的身体问题，例如损害中枢神经系统周围的敏感组织。这种碳酸氢盐是我们的身体能够保持体内平衡和正常运转的最大原因之一。
这就是电解质，每一种都在保持身体良好运转方面发挥着关键作用，但需要注意的是，它的功能非常特定。了解电解质的作用之所以如此重要，是因为大多数人没有意识到它是平衡的。破坏平衡到有毒或缺乏的水平会有严重的影响。保持电解质平衡很简单——吃健康、天然的食物。
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该文章不构成医学建议。仅用于提供信息。请向医生咨询具体的治疗建议。