肾移植后为什么要注意饮食？哪些食物不能吃？

肾移植后我需要注意饮食吗？

是的，你的饮食在肾移植后仍然发挥着重要的作用。保持健康的体重和规律的锻炼是很重要的。健康、均衡的饮食有助于预防高血糖、过度肥胖，并促进整体健康。

肾移植后，遵循低盐饮食。均衡饮食包括各种新鲜水果和蔬菜，瘦肉，低脂乳制品，全谷物和大量的水。  

此外，你可能需要避免吃某些类型的食物。你的医疗团队可以帮助你了解你应该避免哪些食物 - 以及为什么。移植中心的医生可以帮助你找到适合你的饮食。

为什么我需要避免某些食物？

肾移植后，你需要服用特殊药物，称为“免疫抑制药物”或“抗排斥药物”。这些药物有助于降低新肾脏排斥风险。但是，这些药物也会削弱你身体对抗感染的能力。服用这些药物会增加你感染（如细菌）的风险。

一些细菌导致细菌感染。一些细菌感染可以从食物中获取。你可以通过以下方式帮助降低感染的风险：

• 安全地处理食物，如接触生鸡肉或鸡蛋后洗手。
• 外出就餐时要小心。
• 避免某些“高风险”食物，因为它们更有可能产生细菌，从而导致感染。

你可能还需要服用类固醇，这可能会增加：

• 食欲，导致不必要的体重增加
• 血脂水平升高（胆固醇和甘油三酯）
• 盐和液体潴留
• 它还会导致肌肉和骨组织的破坏

由于不必要的体重增加，重要的是要做出健康的食物选择并坚持适当的份量。避免含有高脂肪食物和高糖分食物是有益的。运动前请咨询你的医生。大多数情况下，你可能需要每周锻炼3-4次，每次20-30分钟。

哪些是需要避免的高风险食物？

肾移植后饮食不能生肉、鱼肉等

建议不要吃那些变质的、发霉的或过期的食品，同时避免食用下面列出的食物。如果你有任何问题，请咨询你的医疗团队。

肉，鱼和家禽

生的或未煮熟的：

• 肉类，家禽和鱼类
• 虾
• 小龙虾
• 螃蟹
• 鱿鱼
• 蛤蜊，牡蛎和贻贝

乳制品

• 未经巴氏杀菌的牛奶和未经高温消毒的食物，如酸奶
• 未煮熟的鸡蛋和任何含有它们的产品

水果和蔬菜

• 葡萄柚或葡萄柚汁和石榴或石榴汁；特别是如果你正在服用环孢素或他克莫司（特异性免疫抑制药物）
• 未洗的生水果和损坏的水果
• 未洗的生蔬菜和沙拉 
• 未经巴氏灭菌的果汁或苹果酒
• 豆芽（如苜蓿或豆芽）

如果你在肾移植后有问题或需要更多关于健康饮食计划的信息，请向你的移植团队咨询。