尿毒症能吃巧克力吗？

二月是心脏健康月和情人节。巧克力是与这两者相关的甜蜜诱惑。通常，透析患者由于钾和磷含量高而被告知不要吃巧克力。那么，在巧克力方面你做了什么？

对于尿毒症透析患者推荐黑巧克力

首先，这里有一个简单的背景介绍：巧克力来自可可树的可可豆。可可豆含有大量的类黄酮，其中包含有助于保护心脏的特性。为了制作巧克力，将可可豆干燥，发酵，烘烤并形成可可粉。然后，像脂肪（可可脂），糖和其他成分添加成分，形成黑巧克力，苦甜巧克力和牛奶巧克力，等等。可可豆经历的处理越多，类黄酮含量越低。那么，哪种巧克力可以提供最好的心脏健康保护？

给你最多的心脏健康保护的巧克力选择是黑巧克力，含有至少70％或更多的可可。黑巧克力的可可含量较高，磷含量较牛奶巧克力低。它的糖分少，不健康的饱和脂肪也少。

那么，你如何将巧克力融入到你的透析饮食中以获得最多的心脏健康保护？

与为透析患者使用磷结合剂的处方不同，目前还没有处方量的人应该吃的黑巧克力的量。请记住，少量会有很长的路要走。用70-85％可可制成的一盎司黑巧克力含有87毫克磷，203毫克钾和170卡路里热量。适度是保持健康的关键。

除巧克力之外，还有其他食物，如苹果，洋葱和蔓越莓，它们含有丰富的类黄酮和较低的卡路里。

以下几种方式适度地享受70％或更多的可可心健康黑巧克力：

• 在甜点上淋上少量融化的黑巧克力
• 只将水果浸入黑巧克力中
• 每隔一段时间品尝点黑巧克力。与医生谈谈如何将其纳入你的饮食计划
• 用少量黑巧克力刨碎低磷甜点