肾病综合征健康饮食购物原则

肾病综合症患者的健康饮食包括低盐，低脂和低胆固醇，重点是水果和蔬菜。

注：肾病综合征患者的蛋白质和液体的量应该取决于患者目前的状况，年龄和体重。咨询肾病专家和/或肾营养师是非常重要的。本资料单旨在用作资源，并不代替医疗建议。另外，这不适用于那些正在进行透析或移植的患者。

低钠饮食的购物和烹饪似乎很有挑战性，这里有一些简单的规则可以让你的购物生活更轻松！

• 在杂货店外边购物，那里的蔬菜、水果都是新鲜的，而且通常不是盒装的
• 新鲜的是最好的
• 提前计划饭菜和购物清单
• 从头开始做饭
• 如果你必须购买盒装或罐装食物，那么每份食物中钠的含量应少于150毫克
• 养成阅读营养标签的习惯

营养标签说明：

当你患有肾病时，重要的是要监测进入你体内某些物质的含量。营养标签上的说明可以很好计算出进入你体内物质的含量，因此重要的是要了解如何正确地检查它们。

饮食营养基础：

• 分量大小 - 营养标签最上面的部分包含了一次性食用的建议食用量以及整个包装中的食用量。份量大小对于确定份量控制是有利的。如果你食用一份食物，那么标签上列出的下列所有营养素，包括卡路里，也被消耗。如果你消耗多于一份，则营养物质增加。如果您消耗少于一份，营养素减少。
• 含量百分比 - 这些是磷，钠和钾等营养物质的主要含量百分比。重要的是要记住这些含量的百分比。任何含量在5％或更少的营养物质在该食物中是低的，而任何含量在20％或更高的营养物质的含量是高的。百分之每日价值是一整天，不只是一个小时或一餐。这意味着可以添加每天食用的每种食物来源的含量百分比来计算它们消耗了多少物质。你应该联系你的医生/营养师，看看哪些食物是安全的，以及在营养标签上营养物质的含量百分比。
• 脂肪 - 总脂肪分解为饱和脂肪，不饱和脂肪，反式脂肪和单不饱和脂肪。要避免2种主要类型的脂肪饱和脂肪和反式脂肪，因为它们的化学结构不像不饱和脂肪那样容易被人体分解。
• 碳水化合物和蛋白质 - 如果你被告知要限制你的蛋白质摄入量，碳水化合物可以提供蛋白质获得的能量。碳水化合物分为三大类：糖，淀粉和纤维。蛋白质的健康来源包括低脂牛奶，酸奶和奶酪，豆类，瘦肉，家禽和鸡蛋。在对你的饮食作出任何改变之前，请咨询您的医生/营养师。
• 配料成分 - 你要把可以食用的食物包装上的每一种成分都需要被列出。成分以重量递减顺序列出，这意味着第一成分呈现最多，而最后成分呈现最少。

低钠购物清单：

• 购买低/无钠食品，包括无麸质。许多食物可以在当地的杂货店购买。
• 可以从网上购买没有盐的香料。
• 购买没有钠的调味料、卤汁等。这个在当地超时找到。
• 零食推荐无盐饼干，丽兹，小麦汤，可以在超市或网上找到。