什么是食物过敏症（附症状图片）

食物过敏症是指身体的免疫系统对某些被认为对身体有害的食物的不良反应。虽然大多数过敏反应轻微且易于控制，但这些反应也可能很严重并危及生命，导致过敏反应甚至死亡。

荨麻疹是食物过敏症的常见症状。

当免疫系统将食物中含有的蛋白质识别为异物并以与微生物和细菌相同的方式发起攻击时，就会发生食物过敏症。免疫系统会释放多种化学介质，例如导致过敏症状的组胺。最常见的是，食物过敏症是由免疫球蛋白E(IgE)抗体引发的。

儿童常见的食物过敏症包括鸡蛋和牛奶过敏，而成年人更可能对水果和蔬菜过敏。另一方面，坚果过敏在所有人中都很常见。

湿疹（特应性皮炎）是一种发痒的鳞状皮疹，通常由食物过敏症引起的。

极端的食物过敏症会导致严重的过敏反应。过敏反应的症状包括呼吸困难、气道和喉部肿胀，可导致窒息、头晕甚至意识丧失。此外，血压会迅速下降，使皮肤冰冷潮湿，使患者休克。

防止过敏反应的最佳方法是完全避免食用该食品。应仔细阅读食品和相关产品以及化妆品标签，以查看其成分中是否包含任何人对过敏的食物。

食用过敏的食物可能会导致立即出现症状，或者可能仅在反复接触该食物后才会出现。食物过敏症状通常在几秒钟或几分钟内出现。常见的是过敏症状包括：

食物过敏症状图片和迹象。

• 出现皮疹，隆起并严重发痒。可能局限于身体的某一部位或影响全身。在某些人中，皮肤可能只会变红、发痒，而不是凸起。
• 血管性水肿或眼睛、嘴唇、嘴巴、喉咙、舌头和面部肿胀。
• 喉咙收缩和呼吸困难。
• 喉咙肿胀可能导致声音嘶哑和呼吸困难。由于呼吸受限，可能会出现咳嗽和胸闷，一些患者可能会出现可听见的喘息。
• 恶心、呕吐和腹泻以及腹胀、疼痛和痉挛，粪便中带有血液或粘液。
• 流感样症状包括流鼻涕、鼻塞、打喷嚏和流泪或眼睛发红。
• 头晕。
• 延迟过敏反应可能导致皮肤发痒、干燥和破裂。

食物过敏症的宝宝因绞痛和腹部痉挛而哭泣。婴儿可能会腹泻，肛门和生殖器周围通常会出现发红或尿布疹。

食物过敏症状图片：嘴唇、嘴巴或舌头肿胀。

有八种主要食物会引起食物过敏症：蛋、牛奶、鱼、贝类、花生、坚果、小麦、大豆。某些水果和蔬菜，包括橘子、橙子、桃子、猕猴桃、胡萝卜、土豆等，也会引发食物过敏症状。常用的食品添加剂如亚硫酸盐或苯甲酸也会引发过敏反应。

用于治疗食物过敏症的药物主要针对不良免疫反应的化学介质，例如针对组胺。抗组胺剂可用于治疗轻度至中度食物过敏症。一些用于治疗食物过敏症的抗组胺药包括西替利嗪、左西替利嗪、氯雷他定。

在过敏反应期间，需要肾上腺素来逆转危及生命的气道肿胀。肾上腺素可以通过缩小血管和升高血压以及扩大气道来缓解呼吸困难来发挥作用。肾上腺素需要在检测到过敏反应后立即给药。

口服免疫制剂可用于帮助食物过敏症患者脱敏。你需要将小剂量的过敏原置于舌下。随着时间的推移，剂量会增加，使身体对食物产生耐受性。